Тип вакансииОткрытая
ЗарплатаОт 35000 До 45000 (RUR)
ОпытНет опыта
Тип занятостиПолный день Полная занятость
СпециализацииВысший менеджмент - Медицина, Фармацевтика
Медицина, фармацевтика - Лечащий врач
ОписаниеОбязанности:
  • Контролировать правильность назначения и дифференцированного применения лечебного питания лечащими врачами.

  • Руководить составлением меню-раскладок по всем лечебным диетам, внедрять в практику лечебного питания новые диеты и их модификации, составлять и обновлять картотеку диетических блюд и рационов.

  • Постоянно контролировать соблюдение требований технологии приготовления диетических блюд, проверять перед выдачей пищи качество всех готовых блюд, их фактический выход, производить расчет энергетической ценности и качества состава рационов, периодически направлять готовую пищу на лабораторное исследование.

  • Контролировать проведение профилактической С-витаминизации пищи и осуществлять мероприятия по сохранению витаминов в продуктах и готовой пище.

  • Организовывать своевременное медицинское обследование личного состава кухни, столовой, продовольственных складов, осуществлять контроль за его своевременным лабораторным обследованием на бактерии - и глистоносительство и проведением профилактических прививок.

  • Осуществлять контроль за выполнением гигиенических требований личным составом кухни, столовой, продовольственных складов.

  • Систематически контролировать санитарное состояние пищеблока, столовой, продовольственных складов, требовать немедленного устранения выявленных недостатков.

  • Постоянно проверять условия транспортировки, хранения и качество продуктов, поступающих на продовольственный склад и кухню, и их соответствие санитарно - гигиеническим требованиям.

  • Контролировать организацию питания постельных больных.

  • Принимать участие в специальной подготовке всего медицинского состава санатория по вопросам диетотерапии, в повышении квалификации личного состава кухни, столовой, продскладов по вопросам лечебной кулинарии и пищевой санитарии.

  • Глубоко и всесторонне анализировать применение лечебного питания в санатории, результаты анализа докладывать заместителю начальника санатория по медицинской части и доводить их до сведения врачей на врачебных совещаниях (конференциях).

Требования:
  • На должность врача - диетолога назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (медицинское) образование, сертификат специалиста по специальности «Диетотерапия».
Условия:
  • Основное место работы, официальное трудоустройство в структуры Министерства обороны РФ

Откликнуться на вакансию Все вакансии
×