Тип вакансииОткрытая
ЗарплатаОт 40000 До 45000 (RUR)
Место работы и/или собеседованияУльяновск, улица Гончарова, 31/1
ОпытОт 3 до 6 лет
Тип занятостиПолный день Полная занятость
СпециализацииТуризм, гостиницы, рестораны - Повар
Туризм, гостиницы, рестораны - Персонал кухни
Туризм, гостиницы, рестораны - Банкеты
Туризм, гостиницы, рестораны - Управление ресторанами, Барами
ОписаниеОбязанности:
  • организация работы кухни и продовольственного склада
  • своевременная закупка и расчет продуктов
  • разработка технологических карт блюд, ежедневных меню, ассортиментного перечня
  • вводить новые блюда, совершенствовать технологию приготовления,осуществлять корректировку меню вводом карт по сезонам
  • распределение работников по рабочим местам
  • обеспечение высокого уровня эффективности работы столовой
  • отслеживание повышения или понижения спроса потребителей на блюда
  • осуществление контроля над:
  • исполнением технологических норм приготовления пищи
  • качеством продуктов и приготовленным из них блюд
  • соблюдение производственной дисциплины
  • следование правилам торговли
Требования:
  • опыт работы в аналогичной должности от 3х лет
  • опыт работы взаимодействия с гос.органами и поставщиками
Условия:
  • 5/2
  • Заволжский район

Откликнуться на вакансию Все вакансии
×