Тип вакансииОткрытая
ЗарплатаОт 80000 (RUR)
ОпытОт 3 до 6 лет
Тип занятостиПолный день Полная занятость
СпециализацииВысший менеджмент - Управление малым бизнесом
Высший менеджмент - Продажи
Продажи - Розничная торговля
Продажи - Управление продажами
Продажи - Торговые сети
Туризм, гостиницы, рестораны - Управление ресторанами, Барами
Описание

Обязанности:

- Контроль документооборота в вверенном ресторане

- Контроль всех показателей работы ресторана;

- Поддержание постоянной связи с гостями кафе;

- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации;

- Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;

- Внедрение маркетинговых программ;

- Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);

- Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана (100-300 - посадочных мест);

- Контроль над соблюдением стандартов обслуживания и качества;

- Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;

- Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д.);

- Формирование штата ресторана (обучение, адаптация, аттестация, развитие сотрудников согласно стандартов сети; формирование команды);

- Проведение инвентаризаций, контроль снижения издержек;

- Активное участие с создании и внедрении новых маркетинговых программ.

Требования:

- Опыт работы в ресторанном бизнесе в должности директора от 3 лет в крупных сетевых проектах;

- Знание документооборота ресторана;

- Опыт взаимодействия с госструктурами;

- Знание основных экономических показателей ресторана;

- Складская деятельность (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.д.);

- Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности;

- Стрессоустойчивость;

- Образование – высшее;

- Навыки бюджетирования, маркетинга, организации документооборота;

- Навыки развития ресторана в рамках существующей концепции с использованием всех локальных особенностей;

- ПК – опытный пользователь.

Условия:

- Оформление по ТК РФ;

- График работы 5-2 (выходные воскресение и понедельник);

- Режим работы: вторник-четверг с 11.00 до 20.00, пятница-суббота с 22.00 до 7.00.

- Пятница; Суббота - ночные смены;

- ЗП от 80 000 рублей + KPI;

- Испытательный срок от месяца до двух;

- Возможность развития и карьерного роста в крупной ресторанной

Полный рабочий день

На территории работодателя


Откликнуться на вакансию Все вакансии
×