Тип вакансииВ архиве
ЗарплатаОт 18000 До 20000 (RUR)
ОпытНет опыта
Тип занятостиСменный график Полная занятость
СпециализацииТуризм, гостиницы, рестораны - Повар
Начало карьеры, студенты - Административный персонал
Начало карьеры, студенты - Продажи
Начало карьеры, студенты - Туризм, Гостиницы, Рестораны
Описание

Обязанности:

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.
Декорирует блюда.
Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.
Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений
Изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы.

Требования:

Повар должен знать:
- законодательство, постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации питания;
- санитарно–эпидемиологические правила и нормативы;
- рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;
- виды, свойства и кулинарное назначение продуктов;
- признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов;
- правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;
- назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.

Условия:

Работа в крупной, динамично развивающейся компании.

Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ.

Предоставление жилья (койко-место) иногородним сотрудникам.

Компенсация дорожных расходов

Оформление мед.книжки за счёт работодателя


Откликнуться на вакансию Все вакансии
Юридические лица с похожими названиями
 
1022200534608

АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КУРОРТ БЕЛОКУРИХА"


×